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烏龍茶和鐵觀音有哪些細微的區別?

時間:2019-02-03 15:21:41 2星| 來源:www.chalook.net | 編輯:紅顏知己
關鍵字:烏龍茶,烏龍茶知識
簡????介:下文茶侃網將為大家揭秘烏龍茶和鐵觀音的細微區別,各位茶友千萬不要錯過了。

很多人都會疑惑,烏龍茶和鐵觀音是不是同一種茶葉,在這里茶侃網和大家詳細地說說烏龍茶和鐵觀音的細微區別,一起來了解一下吧。

 

烏龍茶和鐵觀音的區別

烏龍茶又名青茶,是一類茶的統稱;而鐵觀音屬于烏龍茶類中的一種,是烏龍茶的代表。雖然兩者是從屬關系,但是還是有所區別的。

1、定義不同

烏龍茶,也叫青茶,是烏龍茶類的總稱,包括有武夷巖茶、臺灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶、安溪鐵觀音、鐵觀音、大紅袍等等。而鐵觀音既是茶名,也是茶樹品種名,屬于烏龍茶類的一種,產于福建泉州市安溪縣西坪鎮。

2、特征不同

烏龍茶,由于茶樹品種、氣候季節、以及獨特的加工工藝不同,其特征也各不相同。而鐵觀音獨具“觀音韻”,香氣馥郁持久,有清香、濃香、韻香三類之分。

3、湯色不同

烏龍茶,因為品種不同,湯色也各有所異。而鐵觀音清香型茶湯金黃綠澄,清透明亮;濃香型湯色深黃或橙黃;韻香型湯色濃黃透亮,香味高,韻味足。

4、口感不同

烏龍茶不同的種類,口感各不相同,如武夷巖茶,滋味濃醇,甘爽生津,濃飲而不澀。而鐵觀音滋味濃厚滑爽,濃飲稍苦澀,后回甘,歷久猶有余香。

總的來說,鐵觀音屬于烏龍茶中的一類,其所具有的特質,烏龍茶也可以有。而烏龍茶中其它品種茶類的特質鐵觀音未必含有,這些就是烏龍茶和鐵觀音之間的細微區別。

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